今日のメニューは、
ベジタリアンの麻婆豆腐。
普通は挽肉を使うところを
大豆ミートのそぼろタイプを使っているだけで
普通の麻婆豆腐と作り方は変わらない。
ニンニクのみじん切りを油で炒めて豆板醤を入れて、
大豆ミートを入れて炒める。
甜麺醤、砂糖、塩、胡椒、酒、醤油、
ベジタリアン中華だしスープを入れ豆腐を入れる。
今回は、息子の1人がダイエット中なので、
糸コンニャクも入れて。
最後に花椒とごま油で香りをつけ、刻んだ小ネギをのせる。
味も普通に麻婆豆腐で美味しかったですよ。😋
ビールの様に見えるこの飲み物は、
うちの庭のみかんの木から収穫したみかんを絞ったジュースに
炭酸水を入れたら見た目がビールのようになった。
生搾りジュース100%も格別に美味しいが、
オレンジソーダーもまた美味しい。😊
